Sonho de Creme

Olá meus queridos leitores.

Hoje quero aproveitar a semana da família, e passar aquela receitinha para relembrar a infância.

Mas primeiro, quero saber quem ainda se lembra, do cheirinho de sonho sendo fritado na casa dos avós? Gente, aquele cheiro era espetacular! Família reunida, crianças correndo pela casa e a vovó na cozinha, fazendo aqueles maravilhosos bolinhos recheados. Hummm!!! Que lembrança mais saborosa.

Então chame a família e corram para a cozinha, que a diversão já vai começar!

Ingredientes da massa:

1 copo de leite morno

10 g fermento biológico seco

4 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga

3 ovos

1 colher (café) de sal

5 xícaras (chá) de farinha de trigo

 

Ingredientes do recheio:

1 litro de leite

1 e ½ xicara (chá) de açúcar

4 gemas

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (chá) de essência de baunilha

Óleo o suficiente para fritar

Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

Massa: Misture o fermento no leite e deixe agir por 3 min. Acrescente os demais ingredientes, e sove massa até ficar lisa e homogênea. Deixe a massa descansar por aproximadamente 30 minutos, coberta com filme plástico. Divida a massa em pequenas bolinhas, (do tamanho de um ovo mais ou menos). Coloque as bolinhas em uma assadeira enfarinhada e deixe crescer novamente, até que dobre de volume. Frite em óleo quente, virando para que doure os dois lados por igual. Reserve!

Recheio: Misture os ingredientes em uma panela com a ajuda de um fuê. Leve ao fogo baixo e continue mexendo até engrossar.  Desligue o fogo e transfira o creme para uma travessa untada com manteiga.

Montagem dos sonhos: Corte o sonho, já frito ao meio. Com uma colher coloque o recheio, na parte inferior do sonho e cubra com a outra metade que sobrou. Polvilhe o açúcar de confeiteiro em cima. Sirva em seguida.

Dicas: você pode substituir o creme, por doce de leite, brigadeiro ou o doce de sua preferência. Também pode acrescentar canela no açúcar de confeiteiro para polvilhar em cima.

Gostou dessa receita? Então compartilhe esse link, para que mais pessoas possam fazê-la. Um beijinho e até a próxima.

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